2020年7月20日上午,安徽財經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院美少女戰(zhàn)士隊為深入了解疫情期間餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況開展了第二天的社會實踐活動,美少女戰(zhàn)士隊成員沈文、易雙雙,周丹妮,分別在安慶市,重慶市,六安市等多地開展社會實踐活動,深入了解疫情期間所在城鄉(xiāng)地區(qū)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況以及其相關(guān)的影響因素。
1.美少女戰(zhàn)士隊安慶餐飲之旅
上午美少女戰(zhàn)士隊來到了安慶市一家臭豆腐店進行采訪。臭豆腐店店員表示,店鋪三月初開始復(fù)工,但是因為疫情線下客流量減少了很多,線上通過外賣平臺購買的客人比以前更多,銷量增加,但是老板表示現(xiàn)如今線下銷售仍然占據(jù)主要收入來源。在臭豆腐店復(fù)工初期相關(guān)部門會定期檢查店內(nèi)消毒情況,所以店內(nèi)會定期用酒精消毒達到相關(guān)部門的消毒要求。美少女戰(zhàn)士隊在和臭豆腐店老板交流的時候,發(fā)現(xiàn)一位等候訂單的美團外賣小哥,隊員沈文主動向美團外賣小哥進行采訪,外賣小哥表示,復(fù)工初期訂單逐漸恢復(fù),但是較疫情爆發(fā)前仍較少。在美團內(nèi)部,每天都會給外賣人員免費配發(fā)消毒水,進行體溫檢測。2.美少女戰(zhàn)士隊重慶市日常店鋪采訪行
美少女戰(zhàn)士隊在重慶市的隊員來到了服裝店,對服裝店老板進行了訪問,了解疫情期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。據(jù)服裝店老板反映,這次疫情中,服裝店停業(yè)了四個月,線上客流量較之以前也有所下降。自復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來,正常營業(yè),衣鋪淡季,營業(yè)額下降。復(fù)工復(fù)產(chǎn)之后,店鋪的消毒安全保障包括定期噴灑消毒和佩戴口罩,措施成本較低,可忽略不計。這次疫情帶來的困難在于房租不降,客流量減少,銷售額下降,服裝店老板表示將會采取降價優(yōu)惠活動來提高銷售量,增加銷售額,度過難關(guān)。
美少女戰(zhàn)士隊重慶市隊員又來到了旁邊的花店,對花店老板進行了采訪。在對花店老板的采訪中,同樣發(fā)現(xiàn)客流量少,房租不降,營業(yè)額下降等問題;ǖ昀习灞硎驹谝咔槠陂g,由于婚慶活動、花藝活動的減少,對花卉的需求量相應(yīng)減少,銷售量下降。目前的狀況較為嚴(yán)峻,暫無較好的解決措施,將會考慮賣一些蔬菜水果緩解現(xiàn)狀。 3.美少女戰(zhàn)士隊六安農(nóng)村餐飲采訪
美少女戰(zhàn)士隊六安市成員來到西隱賢街道的一家早點店,這里布置簡陋,衛(wèi)生設(shè)施不全。在疫情爆發(fā)期間,為響應(yīng)國家號召,該早點店關(guān)門三個月之久。復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,店內(nèi)顧客以老人為主。防控措施主要是戴口罩,公共餐具的消殺效果難以保證。早點店老板表示這次疫情對于該店鋪的影響主要體現(xiàn)在營業(yè)額減少上,同時由于店鋪無需租金,所以在停止?fàn)I業(yè)期間,早點店并未有很多虧損。
通過美少女戰(zhàn)士隊不同成員在自己所在城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實地走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),此次疫情給小型自營企業(yè)帶來的損失,主要體現(xiàn)在停止?fàn)I業(yè)期間租金不減,停止?fàn)I業(yè)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)后客流量減少等方面。復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,部分受影響較大的店鋪在經(jīng)營策略上有所改進,例如小型餐飲業(yè)開展線上訂單、派送外賣,花卉店考慮未來附帶蔬菜水果等經(jīng)營策略等。但是即便如此,營業(yè)狀態(tài)的正;謴(fù)仍需一段時間。
疫情期間復(fù)學(xué)推遲,封閉在家,此次社會實踐活動讓大學(xué)生對于此次疫情給社會經(jīng)濟發(fā)展帶來的影響有了較為深入的認(rèn)識和理解。這對于經(jīng)濟學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言將來在專業(yè)學(xué)習(xí)以及聯(lián)系社會現(xiàn)實分析問題將會是一次很有利的社會經(jīng)歷。