一兩黃金一兩茶，千金難換此中味
湘西土家族苗族自治州的黃金茶被譽為“中國最好的綠茶之一”，具有“一兩黃金一兩茶”的美譽。2024年7月26日下午，湖南工商大學前沿交叉學院的“茶策湘行隊”前往湘西土家族苗族自治州，深入黃金茶的故鄉(xiāng)，了解黃金茶的發(fā)展的基本情況，探索黃金茶的獨特韻味。
湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的黃主任帶領(lǐng)團隊成員走訪各家黃金茶茶企的銷售門店。通過采訪各家茶企的負責人，我們進一步了解了黃金茶的銷售模式、銷售中面對的挑戰(zhàn)以及黃金茶銷售的未來發(fā)展方向。正如他們公認的那句“茶葉的買賣，買的是茶葉的品質(zhì)，更是做茶人的人品”，在與負責人們交流的過程中成員們感受到了湘西人對于茶葉深厚的感情，更能感受到他們身上的責任感與使命感，每每談起黃金茶他們眼底都流露出滿滿的自豪。
 
圖1 團隊成員在湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黃剛主任的帶領(lǐng)下走訪乾州古城內(nèi)的茶企門店
當天，團隊成員還見到了湘西州黃金茶的非遺傳承人——馬燕女士。馬燕女士表示想要做好黃金茶有“九字口訣”：采如季，制如時，造融情。這九個字看起來簡單，但要將“簡單的事重復做”是非常困難的。團隊成員也了解到政府為湘西州黃金茶的發(fā)展頒布了許多政策，同時也有越來越多的年輕人在為黃金茶向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型貢獻自己的力量。
 
圖2 團隊成員采訪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃金古茶制作技藝傳承人馬燕女士
在這次調(diào)研中，團隊成員也深刻地理解了什么是“一方水土養(yǎng)一方人”：湘西人養(yǎng)茶，茶也養(yǎng)育著湘西人。黃金茶幫助湘西人脫貧致富，助推鄉(xiāng)村振興。同時團隊成員通過不斷地學習和實踐，對于茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和升級有了更深的思考和更多的想法。