8月5日，為進一步了解新冠疫情對青島市餐飲行業(yè)的影響，以及餐飲企業(yè)的恢復情況，“精英實踐隊”的隊員們分別在城陽區(qū)、黃島區(qū)以及平度市對不同類型的餐飲企業(yè)進行了調研活動。

　　隊員們首先來到了青島市城陽區(qū)，對大小型的快餐店分別進行了走訪，其中大型快餐店(以肯德基為例)在疫情初期的2-3月是處于閉店狀態(tài)的，4月到5月開始恢復外賣，堂食則需要預約并消毒;6月開始恢復正常的經營，人流量也逐漸增加。相比之下，小型快餐店恢復較慢，以維來客漢堡為例，4-5月只開放了外賣點餐，6月才徹底恢復經營，但人流量較少，遠未恢復至疫情之前的水平。

　　隊員們又來到平度市，對這里的火鍋店進行了走訪，因為火鍋的特殊性，大多數火鍋店在疫情之前都是不提供外賣的，疫情開始到3月末也都處于停業(yè)狀態(tài)。3月末到4月中旬處于半開啟狀態(tài)，部分火鍋店開啟了外賣服務，提供火鍋底料或鍋具，堂食則要求隔桌就餐。5月底恢復正常營業(yè)后，也相繼暫停了外賣服務。

　　最后，隊員們對頗受學生們喜愛的奶茶店進行了調研。這類店鋪恢復較早，3月初就開始限制性營業(yè)，可以接受外賣訂單;4月初可以到店自取，但不允許在店內休息區(qū)喝奶茶;5月份已經完全恢復營業(yè)。因為奶茶店平時外賣的所占的比重就較大，因此大部分奶茶店都已經快速的恢復到了疫情前的正常水平。

　　通過對不同地區(qū)、不同類型的餐飲企業(yè)的調研，隊員們發(fā)現疫情以來，隨著疫情的逐步控制，餐飲業(yè)也有序的一步一步恢復經營，但是恢復的速度和程度差別較大，餐飲企業(yè)還需要繼續(xù)積極地應對疫情所帶來的影響。