為了更好的了解新模式下餐飲業(yè)中新零售模式的運(yùn)用情況，1月26日，CINR社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員來到密云品味村餐飲有限公司。在品味村餐飲有限公司負(fù)責(zé)人的安排下，團(tuán)隊(duì)成員的對(duì)品味村餃子城店長(zhǎng)張靜進(jìn)行了采訪，并且參觀了餐廳后廚。本次訪談主要分為三個(gè)方面：餐飲業(yè)共性、新零售模式、疫情防控。
首先，團(tuán)隊(duì)成員在餐廳負(fù)責(zé)人的介紹中了解到：品味村餐飲創(chuàng)立于2009年，是一個(gè)包含多種菜系的餐飲公司，目前已有多家分店，每個(gè)分店的主題特色不同。品味村餃子城是其中的分店之一。接著，餐廳負(fù)責(zé)人向團(tuán)隊(duì)成員介紹了餐廳的經(jīng)營(yíng)理念。餐廳通過引流產(chǎn)品、戶外名牌視覺廣告設(shè)計(jì)，招攬顧客到店消費(fèi)。另外，線上多媒體引流也在餐飲業(yè)招攬顧客的模式中發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨后，團(tuán)隊(duì)成員向餐廳負(fù)責(zé)人詢問了有關(guān)新零售模式的問題，在這里，團(tuán)隊(duì)成員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代餐飲企業(yè)，利用朋友圈、公眾號(hào)進(jìn)行促銷活動(dòng)的公布，已是的普遍行為。在獨(dú)特的傳銷活動(dòng)中，餐廳逐步擴(kuò)大服務(wù)范圍，提高服務(wù)質(zhì)量，打造餐飲文化，進(jìn)一步提高自身競(jìng)爭(zhēng)力與影響力。最后，餐廳負(fù)責(zé)人向團(tuán)隊(duì)成員分享了疫情防控的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并介紹了政府對(duì)于保護(hù)餐飲企業(yè)生存的有力措施。至此，本次訪談結(jié)束。
本次訪談，加深了團(tuán)隊(duì)成員對(duì)新零售模式的理解，拓展了團(tuán)隊(duì)成員的眼界，讓團(tuán)隊(duì)成員更深刻的明白：社交營(yíng)銷，發(fā)揮的是消費(fèi)者的價(jià)值，是以讓品牌消費(fèi)擴(kuò)大到實(shí)物消費(fèi)所達(dá)不到的地方為目的的二次營(yíng)銷策略。本次訪談的成果為后續(xù)調(diào)研的展開打下了良好的基礎(chǔ)。