母親包的粽子，是世界上最好吃的粽子。端午節(jié)快到了，母親早上4點(diǎn)便開(kāi)始包粽子。雨，正下得緊。  
一個(gè)粽子在母親的手中猶如穿針引線般熟練，拿起一片葉子，彎成漏斗的形狀，抓一把糯米，均勻散放在葉子底部，再鋪一層綠豆，挑選肥美的半肥瘦豬肉往中間一放，按兩下，把切好的四分之一蛋黃放置中間，兩頭鑲嵌冬菇，上面依次重復(fù)開(kāi)頭的步驟，又依粽葉的邊緣繞多幾層粽葉，輕輕拍一下粽身，好讓米厚實(shí)些，再將粽葉往左向下相折，拿起繩子緊緊繞上兩三圈，打結(jié)，就完成了。  
不到一小時(shí)，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方型又大又粗的粽子就放入高壓鍋依靠百度的水溫來(lái)浸泡和煮熟。母親包得樂(lè)此不疲，一個(gè)接一個(gè)，臉上掛滿了汗珠，滴到眼角，我趕忙拿毛巾拭去母親臉上的汗珠，輕輕按摩了一下眼角。兩小時(shí)過(guò)去了，粽子已熟透，母親關(guān)了火，過(guò)半個(gè)小時(shí)擰開(kāi)鍋蓋，用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子和左手一起把熱騰騰的粽子放在風(fēng)扇底下吹干，接著又開(kāi)始包第二鍋。  
香氣四溢，粽葉的香氣飄滿了整個(gè)客廳。此時(shí)，還未嘗，就先聞到了濃濃的竹葉香。早已饑腸轆轆的我忍不住解開(kāi)了繩子，撕開(kāi)了粽葉，那糯米粘得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，粽葉上幾乎沒(méi)有殘留的糯米。糯米密密集集的有序排著隊(duì)，互相緊緊的粘著，讓人聯(lián)想到它的飽滿與嚼勁。嘗一口，熱乎乎的粽子幾乎燙掉了一層皮。糯米在口中來(lái)回翻滾，太熱了，嘴巴發(fā)出唏唏唆唆的聲音。香味漸漸在牙齒和喉嚨里蕩漾。香氣再次撲鼻而來(lái)，我深深地吸了一口氣，是糯米夾雜著粽葉的香氣。這粽葉是母親從鄉(xiāng)下帶回來(lái)的，是母親親手洗凈煮過(guò)的，是她親手晾曬的，這個(gè)味道是那么熟悉，那么沁人心脾。再咬一口，便是粉粉嫩嫩的綠豆，往深一層咬去，便是肥美的冬菇，咸香的蛋黃，帶著一點(diǎn)點(diǎn)腥鮮味的小蝦，重點(diǎn)在于最里層，咬一口，哇，呀，我的天，是長(zhǎng)長(zhǎng)的半肥瘦豬肉，那白白滑滑鮮嫩的肥肉，含在口里，簡(jiǎn)直入口即化，唇齒留香。這樣，多種香味適宜地融合在一起，天上人間的美味呀！所有的香氣集中在一起，讓我回憶了以往母親包粽子的情景......  
小時(shí)候家里窮，買不到上等的糯米，粽葉也是在就近市場(chǎng)買的，在那個(gè)歲月，粽子已是比較奢侈的食品了，可是母親依然年年包粽子，不僅是在端午節(jié)。往常我們是吃不到肉的，煮粥，也是放少許的米，多多的水，米由我來(lái)吃，水由父母親來(lái)喝，只有小半碗黃豆拌著吃。我們?nèi)�家都喜�?ài)吃粽子，為了填飽肚子，為了能吃到香香的粽子，母親一年都會(huì)包幾次。真情，真心，真意。每年，母親回鄉(xiāng)時(shí)，都要叫舅舅幫她摘一大箱粽葉，她說(shuō)，鄉(xiāng)下的葉子才真正的香呢！包粽子，也是一件費(fèi)神費(fèi)力的活兒。母親將粽葉放在高壓鍋里煮沸，徹底去了灰塵和霉菌，準(zhǔn)備好一個(gè)個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的粽繩。洗糯米、搓綠豆、切肥肉，一切準(zhǔn)備就緒，就開(kāi)始包了。經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的奮戰(zhàn)，粽子終于包好了。  
母親將粽子放進(jìn)大鍋里蒸，不一會(huì)兒，還未出鍋的粽香就已在整個(gè)屋子里回蕩，讓人垂涎三尺。兩個(gè)小時(shí)的等候，我的肚子在抗議、在要求、在吶喊，母親迫不及待的拿出一個(gè)讓我嘗嘗鮮。那特有的粽葉的香味，已熏得我迷醉，嘗了一口糯米，連著花生油、粽葉、和它本身的香味，加上嚼勁十足，我的味蕾開(kāi)始麻目了，我的氣管開(kāi)始窒息了，我的腦子除了香氣，便一片空白。包粽子的歲月，將母親的手磨得又硬又粗糙，每逢冬天，母親的手便裂開(kāi)了口子，痛得如撕裂般，可母親從來(lái)沒(méi)有在我面前叫過(guò)疼。一家人圍坐在小小的桌子上，吃著母親包的令人垂涎三尺的粽子，感覺(jué)很溫暖、很溫暖...... 
等我長(zhǎng)大一些，家里的經(jīng)濟(jì)稍好，母親包粽子越發(fā)頻繁，糯米也買最貴的那種，粽葉都是從鄉(xiāng)下帶回來(lái)的，餡料也豐富了許多，我們一個(gè)接一個(gè)地吃。經(jīng)濟(jì)再富裕一些，母親就包了許許多多的粽子，分給鄰居、同鄉(xiāng)、親朋戚友嘗嘗。鄰居們吃了，都豎起大拇指，贊揚(yáng)母親的手藝好，也回些小吃給我們嘗嘗；同鄉(xiāng)吃了，感激涕零，說(shuō)讓他們想起了自己已過(guò)世的母親，有好親切的家鄉(xiāng)的味道；親戚朋友吃了，都樂(lè)呵呵的，邊吃邊笑得合不攏嘴......  
“健，我送些給黃阿姨吃！”母親甜美的聲音覆蓋了我的回憶，回過(guò)神來(lái)，便說(shuō)：“可是正下著大雨呢！”“不怕，很快回來(lái)！”望著母親打著傘，一家一家的送重重的粽子，我的眼睛濕潤(rùn)了......  
一股愧疚感涌上心頭。我從來(lái)沒(méi)有為母親包過(guò)一個(gè)粽子，只知道吃，只知道年年端午想想屈原那另個(gè)心情沉重的故事，可是實(shí)在的事情卻沒(méi)有做多少。今天我第一次吃著粽子，感動(dòng)得落淚。這些香氣是什么味道？原來(lái)它是母親的味道，它是母親不辭勞苦、無(wú)私奉獻(xiàn)的味道，它是母親大愛(ài)的味道��！  
我是不是應(yīng)該也為母親包一次粽子呢？