近年許多研究發(fā)現(xiàn)，常吃精制的速食、加工食品，會(huì)提升罹患憂郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)西班牙拉斯帕馬斯大學(xué)與格拉納達(dá)大學(xué)2011年發(fā)表于公共衛(wèi)生營養(yǎng)（PublicHealthNutrition）期刊的研究，在6年內(nèi)追蹤8964名受試者后，發(fā)現(xiàn)常吃漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等不健康食物的人，罹患憂郁癥的比例會(huì)高出49%。同樣的，澳洲墨爾本大學(xué)2010年刊登于美國精神病學(xué)雜志的研究，追蹤10年共1046位20~93歲的女性，也發(fā)現(xiàn)常吃漢堡、披薩、白面包、加工肉品、洋芋片、砂糖、調(diào)味乳和啤酒等加工食品的女性，罹患憂郁癥的機(jī)率會(huì)比常吃全谷、蔬果、魚、牛肉等天然食物的女性高出2.34倍。

另有英國倫敦大學(xué)學(xué)院2009年發(fā)表于英國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊的研究，追蹤5年共3486名中年男女，發(fā)現(xiàn)攝取愈多甜食、油炸食品、加工肉品、精制谷物等，罹患憂郁癥比例愈高；而攝取愈多全谷、蔬果、魚類等天然食物，罹患憂郁癥比例會(huì)愈低；顯示天然、未過度加工的食物對(duì)情緒確實(shí)有正向作用。

董氏基金會(huì)提醒，對(duì)發(fā)育中的青少年來說，飲食品質(zhì)對(duì)心智健康更是有重大的影響。據(jù)澳洲墨爾本大學(xué)2010年發(fā)表于澳洲及紐西蘭精神病學(xué)期刊的研究，調(diào)查7114位10~14歲青少年，發(fā)現(xiàn)心智較健康的青少年，有每天吃早餐、攝取達(dá)兩份水果和四份蔬菜，及至少喝一次低脂乳品等良好飲食行為；研究追蹤兩年后更發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飲食行為改變，青少年身心也會(huì)跟著產(chǎn)生變化；顯示充足營養(yǎng)和培養(yǎng)良好的飲食行為，有助于預(yù)防和降低青少年憂郁的機(jī)率。

董氏基金會(huì)強(qiáng)調(diào)，許多人習(xí)慣性借吃發(fā)泄壓力，卻忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手，反而把憂郁的根源吃下肚，導(dǎo)致油糖鹽上癮、肥胖、代謝癥候群等問題；甚至因大吃大喝感到罪惡，更加重壞情緒。董氏基金會(huì)呼吁，少吃高熱量低營養(yǎng)的糖果糕餅、油炸速食，多選擇全谷、蔬果、魚類、牛奶等穩(wěn)定情緒的開心食物，均衡飲食、定時(shí)運(yùn)動(dòng)才是抒解壓力的好方法。